鲤鱼是我们生活中经常吃到的鱼类,因为味道鲜美,价格便宜,因此很多人都喜欢吃鲤鱼。鲤鱼好吃的时候是秋天,这时候的鲤鱼又肥又味美,现在已经8月了,很快就入秋了,因此很多人都在找吃鲤鱼的好方法。下面我们就一起来了解一下,看看哪种吃法适合你。
鲤鱼的吃法非常多,一般做鱼的方法都适合它,清蒸、红烧都是非常好的选择,山楂烧鲤鱼汤、蕃茄焖鱼块、香辣扎鱼块也是常见的家常菜。不知道你吃过没有。
空心草烧鲤鱼汤是民间哺乳期女人奶水少的必备秘方,黑豆炖鲤鱼更是家常滋补靓汤,大家平时要多吃,所以鲤鱼的用法是很多的。不同的人可以根据喜好选择不同的做法。今天小编就介绍一种少见的做法,大家可以换换口味。
油泼鲤鱼不知大家有没有听过,其实做法也是很简单的,首先我们要准备的材料有:一斤左右的鲤鱼一条,葱,姜,辣椒,盐,料酒这些配料是必不可少的。
第一步就是杀鱼,在鱼的两侧划几刀,这样弄好了好看又容易入味。第二步就在锅里放水,把鱼放进去烧开,烧开后加入盐、料酒、酱油就可以了。
煮几分钟后等到鱼熟了,就把它捞出来摆在盘子中,将葱姜丝、辣椒丝这些均匀地撒在鱼的身上。
然后我们在锅里放油烧热,一般到7成就可以了,将锅里的油淋在盘内的鱼身上,撒上香菜就可以了。这样简单的油泼鲤鱼就完成了。是不是没吃过这样的鲤鱼呢?小编也是第一次做喔。
大家在家里可以试试喔,味道很不错的。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】