【图】烧茄子的做法大全 你想要的都在其中

烧茄子是我国一道流传千年的民间名菜。食用起来味道鲜美，多汁，含有丰富的营养物质。家常烧茄子菜是需要事先准备新鲜的茄子，新鲜的五花肉和葱蒜等相关配料。

1.首先将茄子去除表皮，切成小块，再将茄子块倒到淀粉里面。搅拌均匀。

2.往锅里面倒入适量的食用油，文火加热后再将茄子块倒进去。等到茄子块煎炸成金黄色就可以出锅装盘了。

传统烧茄子做法首先是先往锅里面倒入适量的食用油，用中火加热十五分钟后将提前切好的茄子倒到其中，微微煎炸后将茄子捞出来就可以了。

然后将提前准备好的蒜，葱等倒到油中，炒出香味后将茄子倒到锅里面。

炒出香味后，再往锅里面加入酱油，白砂糖等配料。再用铲子不间断翻炒十五分钟，然后就可以出锅了。

出锅之后需要往茄子里面撒上适量的葱花，这样既可以调味，还可以美化菜肴的外观。

烧茄子不一定要拘泥于传统做法，可以按照自己的口味往里面加入其它配料。这一道创新烧茄子需要提前准备新鲜的茄子，青椒，红椒，糖及蒜姜等其他常见配料。

首先将茄子洗干净切成小块，红椒等洗干净切成大小不一的方块，蒜，葱等最好拍成泥。

往锅里面倒入油烧热之后将茄子放到其中煎，等到金黄色后将茄子捞出来。

再准备一口新锅，加油预热后将茄子条，青椒，红椒倒到锅里面不断翻炒，等到有香味溢出就可以出锅装盘。最后往茄子里面加入蒜泥等就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】