【图】品尝灌汤包小吃的美味 细数美食典故

无论是南方还是北方的朋友们，都有一个共同的饮食爱好，那就是包子。特别是对于北方的朋友们来说，包子就是早餐的最佳选择。在小笼包、灌汤包、生煎包还有蒸包中，口感最好的就是灌汤包了。因为包子吃起来常常使人口干舌燥，而灌汤包中一般会有比较美味的汤底，让人在品尝包子的同时还能享受美味的汤底。同时还能解决口干舌燥的情况。

关于灌汤包还有这样一个故事。相传乾隆皇帝当年微服出访，在街上看到了灌汤包，它并不知道里面还有汤汁，也许是饿坏了，抓起一只就咬了下去，结果汤汁全部溅了出来，弄的手上也是身上也是，还被烫伤了。身边人都吓坏了，卖灌汤包的更是吓得不轻。但是皇帝竟然没有发火，而是用嘴去舔汤汁，还直夸包子味道好，灌汤包也因此而出名。

灌汤包馅多皮薄，鲜嫩多汁，口感非常好。因此，从北宋时期开始。灌汤包就已经流行起来了，一直到现在人们还是对灌汤包爱不释手。由此可见，无论是古人还是现代人，大家的口味都是一样的。也说明了灌汤包的美味不是一时的。

灌汤包的馅一般以肉馅为大多数，而汤汁也是肉汁。灌汤包虽然好吃，但是也不要因为急着吃到美味的食物烫伤了舌头。俗话说，心急吃不了热豆腐。灌汤包底端一般都有锡箔纸包裹着，这样就能在保温的同时避免汤汁流出影响口感。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】