【图】提拉米苏蛋糕的详细做法 看完秒变甜点大厨

提拉米苏是很多女生朋友都喜欢的一款蛋糕，由于提拉米苏在意大利语代表的意思是“带我走”，于是它也被赋予了一层浪漫的气息。大多数时候我们要吃这款蛋糕，得去专门的蛋糕店，或是甜品店，因为毕竟它的制作难度不低，要想做得更店里一样外观精美的话，更需要细致的手艺和极大的耐心。

和其他蛋糕的做法一样，走提拉米苏需要我们先做一个戚风蛋糕出来做底模。

首先，取5个鸡蛋，用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离，分别用打蛋器打发，蛋清要打至完全泡沫状。蛋黄倒入蛋糕模具，里加白砂糖，黄油，玉米油，两勺巧克力粉末，用筷子混合均匀，再把蛋清倒进去。记得一边倒一边用筷子轻轻在中间划一下，但是不能打圈，以免泡泡消失。

做完以后就可以放进烤箱，用220度左右温度，烤20分钟左右，就可以取出了。

烤蛋糕的同时，我们可以准备慕斯。具体做法是：将两块奶酪切块，加一些吉利丁的溶液，再倒入一碗淡奶油，用打蛋器把其全部打发成起泡状就可以了。

接着把取出的蛋糕，切成三个薄片。一片放进模具里，把做好的慕斯倒一半在上面，再放入另一片薄片，再把剩下的慕斯都倒进去，最后把第三片蛋糕薄片放在最上面。

弄好以后，将其整个放进烤箱，烤5分钟左右后取出。然后在表面均匀地撒上一层可可粉，等其自然冷却后，再放进冰箱冷藏半小时。

最后将冷藏好的提拉米苏取出来，切块后就可以享用了。喜欢小资情调的还可以在上面加点水果，或是薄荷叶进行点缀。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】