【图】美味的提拉米苏怎么做 难以抵挡的正宗风味

接下来小编就给大家介绍意大利机器有名的点心“提拉米苏”的做法。

首先我们要准备好做提拉米苏的原材料，分别有新鲜的奶油、鸡蛋、清水以及装饰用的可可粉和糖粉等。

第一步:我们先来做手指饼干。先把低筋面粉筛出来，备用。

将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开并分别装在两个碗中，在蛋清和蛋黄中都加入白砂糖，用量由自己的口味决定。然后用搅拌器不断搅拌，至泡沫细腻为止。

下一步很重要，就是将蛋黄倒入装有蛋清的碗里，混合打泡泡，打均匀后加入面粉打成糊糊状。

将面糊装入保鲜袋中，剪一个小口，把面粉一条条挤到烤盘上，然后放入烤箱烤至金黄。

下面来做慕斯:吉利丁片用冰水泡软，在服用隔水加热的方法将其融化，放在一旁备用。

然后在锅中放入水并加白砂糖煮开，把蛋黄打成糊状，然后将沸腾的糖水和热融的吉利丁片加入蛋黄中，边加边搅拌，加入少量糖水之后搅拌至冷却。

将糊糊加入到芝士中，上下左右不断搅拌，这样慕斯糊算打好了。

将淡奶油打到出现纹路，再将淡奶油全部倒进芝士糊中，搅拌，这样慕斯糊就做好了。

将手指饼干在咖啡酒中浸泡片刻，铺在模具的底部，之后以一层慕斯一层饼干的方式来铺，做好了就放进冰箱，冷藏五个小时以上再食用，这样脱模也会方便的多。

脱模后在表面上面可可粉，可以用糖粉筛做一些漂亮的花纹，然后这款美貌与口感并存的提拉米苏就完全做好了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】