【图】玉米排骨汤的做法详解 让你自己在家也能做

2017/8/23 22:17:11 作者:YUl-xuna 来源:yxlady
玉米排骨汤是一中很具有中国特色的传统美食。它的食材都是非常营养健康的,而且做法简单,吃起来的口感也很好,所以很多人都爱吃。那下面的文章就来介绍它的具体做法。

玉米排骨汤,顾名思义就是用玉米和排骨一起做出来的一道汤品。玉米大家应该都不陌生,它是一种常见的粗粮,富含大量的淀粉和玉米油,对人体有非常大的好处。排骨则是一种很普通的肉类食物,一般都是肉质软韧,很有嚼劲的,而且营养丰富。这道菜将这两种食物放在一起,不进可以使汤的口味得更加丰富,还能使两者的营养充分融合,利于人体吸收。

一般汤品需要用到的烹饪技巧都是炖,玉米排骨汤也不例外,需要细火慢炖才行,需要花费很长时间。因此为了节省时间,我们需要在开始做汤之前把需要用到的材料都放到眼前,这样用的时候就不用再去找了。还有就是做汤的时候要一直在旁边候着,注意时间和火候上的控制,以保证汤的口感。还有一点重要的就是在做饭的时候一定要注意安全。

要先把买来的排骨放在清水里处理干净,捞出来备用。

在锅里加入大量的清水烧开,把洗好的排骨放进开水里焯一下,去掉里面的血沫。

把买来的鲜玉米处理干净之后,用刀切成小段,放在一边待用。

取一个砂锅,里面倒入适量清水,放几片姜片,之后把先前弄好的排骨和玉米一起放进去用大火烧开。

说开之后,加入少许的盐,然后转小火慢炖一个小时差不多就行了。

出锅装盆之后,在汤上淋上几滴香油或者加上几片香菜叶,让香味更加浓郁。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】