【图】抛开意大利面热量担忧 尽情体验舌尖上的美味

为了更放心地享受意大利面的美味，我们需要降低它的热量，所以要注意以下几点。首先是选材上，可以把意大利面里面的肉类换成低热量的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜等。其次，做酱汁的时候尽量少放油和调味料，把味道做淡一点。

除了以上两点，要是特别喜欢吃肉的话，可以提前处理一下比较高热量的肉类，把用油煎换成用水焯煮，这样可以相对降低意大利面的热量。当然，为了更好地享受它的美味，我们完全可以按照平常的方法来做，份量少一点，这样就可以开心地品尝好吃的意大利面啦。

意大利面又叫意粉，意大利面的原材料一般是杜兰小麦，这种小麦是比较硬的一种小麦品种，具有高蛋白质、高筋度和密度的特点。用杜兰小麦做出来的意大利面呈黄色，比较耐煮，口感好有弹性。

意大利面有很多不同的做法，主要的不同是选取的配料的不同。但一般用到的材料都有奶油、黄油。第一步，先要把面放进开水里煮熟，捞出放一旁待处理。第二步，把准备好的配料，比如培根、牛油果、虾仁、西兰花等，加橄榄油煎熟。第三步，将准备好的意大利面放进配料锅里，加盐和黑胡椒调味，搅拌后便可出锅呈盘。

当然，意大利面也有很多不同的形状，除了经典的圆柱长条形，还有有螺丝型、蝴蝶型、贝壳型等等，给意大利面带来很多可能。很多人吃意大利面就是为了面条的Q弹爽滑和酱汁配料丰富圆润的口感。为了降低意大利面的热量，我们可以把它的配料换成低热量的蔬菜，尽量少放油。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】