【图】意大利面酱如何制作 为你的意面注入生命

首先就是准备材料阶段，小小的酱料需要的东西可是不少，我们需要准备西红柿三个和红皮洋葱一个，大概两百克的牛肉碎末，一些蘑菇，切碎后大概比牛肉少即可，大约五克的盐，十五毫升的橄榄油，五毫升的白兰地酒，和盐差不多的黑胡椒粉，三克的香草叶，同香草一样量的百里香，六瓣大蒜，三克罗勒叶，一些卡夫芝士粉和番茄酱，适量即可。

接下来就可以加工材料了，牛肉末中加入事先准备好的白兰地和盐，把西红柿，大蒜还有洋葱全部都切碎备用。起锅烧热，加入橄榄油，再加入蒜末炒制香气四溢，此时就可以加入洋葱末了，大概一起炒半分钟后加入牛肉一同炒制，保证牛肉充分吸收香味需要炒一分钟的时间。下面加入黑胡椒和所有的固体配料，继续翻炒一分钟的时间。

下面就是慢炖时间了，我们需要在锅中加水至没过材料，然后加入番茄酱搅拌均匀后使用小火慢炖，时间大约在半个小时左右即可，具体时间可以根据汤汁吸收情况而定，若锅中还有大部分的汁水而未呈现粘稠状就需要继续炖少许时间。

当锅中酱汁已经粘稠的时候便可以关火，加入我们的卡夫芝士粉，搅拌均匀就可以出锅了，淋在事先煮好的意大利面上，一道自己亲手制作的美食就完成了，学会之后相信你也可以化身大厨，在亲朋好友面前秀一下自己的厨艺吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】