【图】干煸豆角的家常做法 六个步骤教你做佳肴

夏天来了，闷热的天气使人既疲倦，又缺乏食欲。在炎炎夏日，吃什么好下饭呢？小编在此向大家推荐一款家常菜式——干煸豆角。

干煸豆角属于川菜，以咸、鲜、辣而使人垂涎欲滴。同时，干煸豆角也是一道家常快手菜。它所需要的材料并不复杂，豆角和猪肉都是普通菜市场就能买到的食材。同时，它的烹饪过程也很简单，主要是用到“煸炒”这种烹饪方法。都市里的上班族，在公司劳累一天后，回到家没有力气烹饪大鱼大肉，这个时候就很适合做上一道干煸豆角，好吃下饭容易做。

做好一道干煸豆角，首先要准备好食材。干煸豆角的食材主料为豆角300克和猪肉200克。而辅料主要为适量的花椒、干红椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油、料酒、生粉和花生油。准备好材料后，就可以开始做菜了，以下是烹饪步骤。

步骤一：将豆角用清水洗净，然后切成小段。同时，将姜、葱和蒜切碎，放在碟子里备用。

步骤二：将猪肉剁成肉末，加上适量的糖、酱油和生粉搅拌一下。这样腌制过的猪肉会更加入味。

步骤三：往锅里倒入适量花生油，开大火。等油热并冒烟时，往锅中倒入切好的豆角。等豆角煸至虎皮状时，盛起备用。

步骤四：往锅中加一点油，再倒入剁好的肉末。肉末翻炒至熟后，盛起备用。

步骤五：往热锅中倒入姜末、蒜末、花椒和干红椒，翻炒出香气后，再加入之前炒好的豆角和肉末一起翻炒。

步骤六：加入切好的葱，并加入适量的盐、酱油与料酒，一起翻炒。这样，干煸豆角就做好了，可以开饭了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】