【图】橄榄油炒菜好吃吗 营养又美味的食物做出来

如果要说哪个民族的人民是吃货，相信咱们中国人说自己是第二没有人敢说自己是第一了。中国的菜肴之丰富，简直令人叹为观止，烹、煮、炒、炸、蒸等等手法都可以做出色香味俱全的食物。而要说到我们生活中比较受欢迎的做菜方式应该还是炒菜了吧，这种方式做出来的菜肴十分方便，而且味道也十分不错，今天我们就来聊聊关于炒菜的那些事情。

中国的地理条件使得在我国的土壤能够产出很多菜籽，而我们生活中的食用油几乎都是来自于菜籽，通过把菜籽加热榨油，菜籽油是炒菜中必不可少的一部分。但是一些爱好养生和健康的人士似乎不太喜欢菜籽油，觉得菜籽油对人体的心脑血管有巨大的影响，长期食用不利于身体健康。这个时候更加美味营养的橄榄油似乎就应运而生了。

橄榄油炒菜是这几年才逐渐兴起的，毕竟中国的地理条件不适合橄榄的生长。橄榄油生长于地中海地区，欧洲人一般用橄榄油来做沙拉等等，这样不会破坏橄榄油的营养成分，而因为橄榄油的油温比较低，所以不适合爆炒。

大家在使用橄榄油的时候，千万不要用它来做爆炒的食物，这样会破坏橄榄油的结构，不能保护软化心脑血管的目的。所以我们在食用橄榄油时，尽量组偶一些比较简单的炒菜，或者是凉拌的菜肴比较好。相信大家应该get到橄榄油的小诀窍了吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】