【图】秋葵可以生吃吗 你的旅途好搭档

秋葵，应该是大家有所了解的蔬菜之一，近几年很受人们欢迎，特别是在香港、日本、 台湾以及很多的西方地区已经成为了热销蔬菜。这种植物的原产地并不在中国，而是在非洲和亚洲的一些地区，在中国的地域内，则大多数在南方有所栽培。

不过从世界范围内来说，分布地也不算少。因为它喜欢温暖的气候，且不耐寒，因此在东南亚、非洲、欧洲、印度、中东等热带地区有栽培。我们在市面上看到的是它的果荚，一般分为红色和绿色两种，口感脆嫩，有独特的香味。

既然它很受人们欢迎，因此营养价值也不低，对老年人来说是一种很好的保健食品。主要含有的营养成分有：硫胺素、尼克酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素、视黄醇、维生素C、维生素E、钙、钾、锌、铜、硒等。

秋葵的口感好，而且富含营养。那么这种蔬菜可以生吃吗？答案是肯定的。由于它的味道比较嫩且柔软，味道香甜，生吃的话口感也是很清新的，比较适合在旅途中补充营养。而且生吃也很简单，将其洗净后甩干水分即可食用。

它的做法也不少。既可以凉拌，又可以炖食、热炒、油炸以及烹饪汤菜等。不过为了增加口感，建议在炒食或者凉拌之前，将其放入沸水中汤几分钟，去掉涩味比较好。当然，适当食用，也能够增强人体免疫力、保护胃粘膜、治疗咽喉肿痛、预防糖尿病。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】