【图】甜品制作 绿豆雪糕的做法

糖果、雪糕、蛋糕等都是我们耳熟能详的零食，它们也都属于甜食。小时候一到夏天，我们就会成群结队地挤到杂货店买雪糕。不过后来，食品安全问题频发，家长们也就不再允许小孩们经常吃雪糕了。但是，这丝毫不能抵挡吃货们。吃货们开始在家里做起了雪糕。不过问题是，自制雪糕该如何制作呢，今天我们就来学做一款简单的绿豆雪糕。

首先，要准备好雪糕模具、绿豆、糖、牛奶、糯米粉。喜欢吃酸的朋友也可以用酸奶代替牛奶。准备好所有材料后，就要开始制作了。

第一步是往牛奶里加入糖和糯米粉，并搅拌均匀，糖的分量需根据个人口味调整，一般情况下，250毫升的牛奶加上两勺糖即可。喜欢吃甜的话当然也可以适当增加。糯米粉是增加粘性的，所以只要添加到牛奶变得稍微浓稠即可。

第二步就是处理绿豆了。泡好的绿豆加入适量的水煮熟，水要比平时少一些，这样煮出来的绿豆不会太烂，水分也会少一些，不至于冲淡牛奶的味道。

做好前面两步后，还需要绿豆与搅拌好的牛奶再次混合，加进搅拌机里搅碎。把它们倒进模具里，放入冰箱冷冻4个小时左右即可。随后，只需把模具里的雪糕取出来便可尽情享用了。一般把冻好的模具放置5分钟左右即可取出，如果还不能够取出，也可以用水冲一下磨具的底部，再慢慢拔出。

由于绿豆本身就是消暑的良品，在夏季吃上一根绿豆雪糕，不仅能够降温，还有消暑的功效。不过，雪糕虽美味健康，也不宜多吃。雪糕是冰镇食物，而夏季人体温度是较高的，大量摄入温度过低的食物很容易损伤肠胃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】