【图】简单易上手 经典粤式甜品做法

2017/8/24 10:27:13 作者:J-zhangy… 来源:yxlady
粤式甜品已经是中西兼并的一个大类,在里面可以见到纯中式的甜品,比如芝麻糊,亦可见到自创的西式甜品,蛋挞、班戟,而粤式甜品的特点就是做法讲究但是搭配随心。

糯米糍准备材料:有机糯米粉、有机玉米淀粉、白砂糖

做法:大碗里加入有机糯米粉、有机玉米淀粉、白砂糖、清水搅成糊状,然后用保鲜膜盖好,扎几个小孔后放进只能微波炉高火叮4分钟。拿出来后立刻搅拌避免粘连,然后放凉一下。放凉后手里抹一点油,再根据个人喜好包上熟的馅料然后搓圆。包好的糯米糍再滚上椰蓉丝就完成了。

榴莲班戟准备材料:低脂淡奶油、榴莲肉、白砂糖、土家鸡蛋、低粉

做法:土家鸡蛋液加入白砂糖搅匀,泡妞加入低粉搅匀成稀薄的黏糊。锅里面加入油,烧热后加入面糊摊开,摊成薄片煎熟后出锅。低脂淡奶油干性打发,打到勺起来不往下掉。煎好的皮上面抹上打发好的低脂淡奶油,抹上一层榴莲肉泥,再抹上一层低脂淡奶油。然后把班戟皮包起来就完成了。

糖不甩准备材料:有机糯米粉、粘米粉、白芝麻粒、黄片糖、花生碎

做法:大碗里面加入有机糯米粉和清水。和成团后搓成小圆团。新鲜花生放进智能微波炉叮3分钟,白芝麻粒放进去叮1分钟。叮过的花生去掉皮后个白芝麻粒一起捣碎。锅里面加入清水,煮沸腾后把糯米小团放进去煮饭浮起来后捞起。

煮一锅清水,加入黄片糖,中火煮到黄片糖水变浓。再把糯米小团放进去煮3分钟。然后把小团捞出来加上捣碎的花生、白芝麻碎就完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】