【图】橄榄油和花生油的区别 我们知多少

橄榄油与花生油的区别大家可能不太熟悉，因此今天我们就来了解一下它们之间的不同之处吧！首先我们要分别了解一下橄榄油与花生油的成分。

橄榄油就是从橄榄里榨出来的油，再把这些油经过特殊的处理，变成可食用的橄榄油，因此它含有大量的对身体有益的成分，成为如今餐桌上炙手可热的必备品。花生油是利用新鲜成熟的花生所榨出来的绿色植物油，由于它在中国生产众多，所以食用花生油的人也很多，并且还有各式各样的花生油，供大家选择，这也是使它让现在人们熟知的原因之一。

如今橄榄油也逐渐受到人们的欢迎与喜爱，因为它所含营养成分比花生油更高，它对人们的身体更加有利，研究表明正确食用橄榄油，可提高自身的免疫力，可以对老人易发症起到预防作用。这使得它一出现在市场上就被大家所接受，并逐渐取代其它食用油。

另外，橄榄油的使用与常用花生油也有很大的差别，橄榄油由于自身的油分组织，不宜用过高的温度，不然会造成它营养成分的流失与口感的变化，甚至还会引起身体的不适，导致疾病的突发。我们在使用时不能按照花生油的使用方法，等锅热了之后再放入，要直接放入锅内，等有点热气后就把菜放进去翻炒，但如果要进行油炸就不要使用橄榄油。

在需要高温做菜时，就可以使用花生油来进行制作，因为花生油可以经受住高温，且不会有什么危害性。了解了这么多橄榄油和花生油的区别后，希望对你有所帮助。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】