【图】苹果派面包如何制作 健康美味的西方甜点

为了让苹果派的口感更佳，我们在选择苹果的时候需要注意到以下事项。由于苹果在我们的日常生活当中非常常见，所以很多地方都可以购买到苹果。但是苹果也有不同的质量之分，有部分的苹果价格非常实惠，但是口感却比较酸涩，还有部分的苹果外表看起来十分的诱人，但是苹果吃起来并不脆。所以我们在选购苹果的时候，需要注意到这些问题。

在制作苹果派之前，我们需要准备好新鲜的苹果，还需要购买一些酵母和色拉油，这些都是制作苹果派不可缺少的食材。当一切准备就绪之后，我们就可以正式的开始制作苹果派。首先需要我们将苹果去皮，并将去皮之后的苹果切片，厚度没有特殊的要求，个人掌握即可。

切好的苹果装在盘里待用，这个时候要及时的热锅，因为苹果暴露在空气当中很容易被氧化，苹果的色泽会发生比较明显的变化，所以我们需要把握住时间，尽可能的减少苹果氧化的时间。开大火将锅烧热之后，就可以将苹果倒入其中，需要注意的是，炒苹果的时候无须放油，只需要我们加入适当的糖，糖的分量也可以根据个人的口感来决定。

由于糖遇热会很快的化为糖水，为了不粘锅同时也为了不让苹果的口感出现较为明显的偏差，期间我们需要不断的翻炒苹果。直到苹果煮熟之后才可出锅，盛盘待用。苹果派的主食至此就已经制作完成，接下来就需要我们花费更多的时间去制作面包。面包的制作方法比较复杂，在家自己制作的时候一定要注意细节，一些小失误都会影响到面包的发酵。

将我们事先准备好的酵母放在一个大小适中的盆子里，然后加入温水将其融化。酵母的作用是为了让面包的外形更加好看，同时也是为了保证面包的口感。酵母还可以决定面包的蓬松程度，所以这是一个非常重要的过程，值得引起重视。然后我们将制作面包的材料一次倒入盆中，为了让面粉与酵母能够更加的均匀，期间需要用力的搓揉面团。

如果力道不足会影响到面团的口感和劲道，力气较小的女性可以叫身边的人帮忙制作，揉面团是一项技术活，同时也是一项力气活，可以让男性代劳。揉好的面团放在碗里让其自动的发酵，我们可以明显的看到面团会进行膨胀，通常来说酵母会让面团膨胀至两倍的大小。这个时候我们的面团就已经制作成功，可以正式制作苹果派。

将面团分为两部分，一部分用来作为苹果派的底，另外一部分用来修饰苹果派的顶部。先将底部的面团拍打至长方形，确定面团当中没有多余的空气时，就可以将之前煮好的苹果倒在面团上。

苹果的多少取决于个人的喜好，之后再将另外一部分的面团切成整齐的条状。按照一种交叉的方式整齐排列在苹果上，尽可能的将苹果完全覆盖，放入烤箱内烘焙半小时左右即可食用。

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