【图】苹果派的做法知多少 美式餐点自己动手弄

苹果派是一种典型的美式西点，它起源于欧洲，后来逐渐成为美国人餐桌的美食。根据名字就知道它主要制做原料就是面粉和苹果，但是随着人们的不断发明创造，现在的苹果派也有了很多分类，而且形状也比之前要好看很多。苹果派既可以当做甜点，也可以作为主食，其制做成本很低，因此很受人们喜爱。我们平时对苹果派很陌生，很少有机会品尝这道美食。

其实它的做法也很简单的。需要事先准备好原料，低筋面粉、黄油、砂糖和鸡蛋是必不可少的，把黄油放在无水的碗内，常温下自然融化，然后放入打好的鸡蛋。这里我们用的鸡蛋液需要将蛋清分离出去，只留下蛋黄就可以了。然后用打蛋器大力搅拌，让蛋黄和黄油完全融合在一起。用筛子把低筋面粉过一遍，去除面粉中的小颗粒，然后倒入盆内。

把砂糖放进去搅拌均匀。然后将面粉揉捏成面团，裹上保鲜膜放在冰箱冷藏。这个时候就可以做苹果馅料了，黄油加热融化，然后放入砂糖，一边加热一边搅拌，直到完全融化在一起，烧开后，把切好的苹果块倒进去，再放少量的柠檬汁调味。

翻炒均匀，然后拿出来放凉备用。这时去除面团，切一半擀成面皮，放在模具里，周边立起来后，把苹果馅料放进去铺满。把另一半面团擀平，切成若干个长条状，然后交叉放在苹果上，涂一层鸡蛋液就可以准备烘烤了。烤箱烤25分钟就做好了，取出时小心不要被烫到。

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