【图】玉米的热量 几招教你如何做出可口的粗粮美味

玉米是一款粗粮，它的热量却仅仅比米饭高一些。所以吃玉米不会让我们长胖，反而会促进我们肠道的吸收和消化，对减肥有一定的促进作用。

八宝水波蛋。

1、准备的食材有鸡蛋、胡萝卜、玉米、豌豆、香菇。

2、在一个大碗中打入几个鸡蛋，用筷子进行均匀地混合搅拌。再往里加入大约三十度左右的温水，撒上些许的食盐进行搅拌，一边倒水要一边用筷子搅散。

3、把搅拌好的鸡蛋液倒入一个盆中，抹上一层保鲜膜。将适量的水倒入蒸锅中，水煮开冒泡后。把鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸煮至熟即可。如果时间比较赶的话，可以往蒸锅中加入开水，这样可以减少烧水的时间。

4、胡萝卜刨去外表皮，用刀切成小丁状。把新鲜的玉米粒从玉米上剥下来，如果觉得临时剥玉米太麻烦，也可以直接从超市购买现成的玉米粒。豌豆浸泡在水中，洗净杂质后，捞出待用。

5、香菇浸泡在淡盐水中，用剪刀剪净它的根部。放在水龙头下再次冲一遍水，用刀切成小丁状，置于一旁待用。如果家里只有那种干的香菇，就要事先浸泡在温水中，先泡发一遍。

6、将些许的清水倒入煮锅中，大火将其烧开开始冒泡后。把胡萝卜丁、玉米粒、香菇、豌豆全部下入锅中，焯煮一遍，便可用漏勺捞出备用。

7、另取一炒锅，开火将炒锅预热。往锅中倒入些许的高汤，再加入事先焯煮好的胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、豌豆，加入些许的盐、白糖、蚝油进行调味。汤汁沸腾开始收浓后，把蒸好的鸡蛋羹取出。把制作好的芡汁淋在蛋羹上便可食用了。

蒸蛋之前，要在盘子里抹上一层食用油，这样鸡蛋液就不会粘在盘子底部。

排骨烧玉米。

1、准备的食材有排骨、玉米。

2、先将买回来的新鲜的排骨冲洗干净上面的血水，控干水分后，用刀斩成小块，放在一边待用。将适量的自来水倒入煮锅中，水煮开沸腾后，把排骨块下入水中焯一遍水。洗净排骨的血沫后，用漏勺将其全部捞出待用。

3、生姜切成片状，葱择净不新鲜的叶子，剪去根须部，清洗干净后打成一个葱结备用。

4、新鲜的玉米剥开外皮，撕去毛须，用刀剁成小段。胡萝卜刨去外表皮，洗净后用刀切成块状。

5、将适当的食用油倒入炒锅中，油温稍微烧瓶片刻后。把处理干净的排骨下入油锅中，小火慢慢炸至排骨两面金黄后，便可控干油分捞出。炸排骨的时候，一定要小火慢慢炸，不然排骨很容易炒焦。

6、利用锅中剩余的油，把生姜、八角、香叶全部倒入锅中，小火爆香后。把之前炸好的排骨加入锅中继续翻炒，这时候再往锅中加入蚝油、老抽进行调味。再倒入没过排骨的温水，放入玉米段，汤汁大火烧开后。改为小火，继续炖煮半个钟头，下入些盐调味。

7、这时候再放入准备好的胡萝卜，大火收汁后，加入鸡精提味便可食用了。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】