【图】河蟹做法有哪些 健康饮食伴你左右

2017/12/5 7:20:37 作者:YUr-huan… 来源:yxlady
其实河蟹是很多人都喜欢吃的一种食物,因为河蟹这种生鲜非常的美味。但是河蟹的制作方法有很多人都还不会,所以我们想要学会制作河蟹,了解河蟹更多的做法。

相信大部分的人都知道河蟹,这是一种在我们的日常生活当中非常常见的生鲜食品,有着非常丰富的营养价值。家里面如果有老年人,可以定期的给老年人制作河蟹来吃,因为河蟹当中的营养成分可以让老年人减少疾病的困扰,让老年人的身体变得更加健康。河蟹在很大程度上可以让老年人的身体机能得到能量补充,因此需要定期的食用河蟹,减少疾病风险。

为了让老年人更加容易接受河蟹的口感,并且也为了保证河蟹的营养能够保留得更加全面,我们可以选择清蒸河蟹。清蒸可以让河蟹的营养得到更好的保存,而这样我们在食用的时候也会摄取到更加原滋原味的河蟹口感。当然,清蒸河蟹非常的清淡,这种清淡的食物可以让我们的肠胃更好的消化食物,所以对于老年人来说,是非常不错的一种制作方法。

不过我们在制作清蒸河蟹的时候,需要注意一下河蟹的选择。为了保证河蟹的鲜美口感,我们在购买河蟹的时候要尽可能的选择活着的河蟹,因为活河蟹的肉质会更加的新鲜,同时也会更加有营养。如果我们购买一些死掉的生鲜食品,就会严重的影响到河蟹的口感,营养价值也会大打折扣。挑选的时候还要挑选一些个头比较大的,肉会更加丰富。

清蒸河蟹的制作过程非常的简单,我们先将河蟹全部都用水浸泡着,这样它们才会更加有活力。然后仔细的清洗河蟹,每一个角落都不要忽略。清洗干净之后,我们就可以架锅开火,将锅内加入适量的水,把河蟹放在锅内,要用隔层将河蟹与水分开,然后大火开蒸。根据自己购买河蟹的大小来估量蒸河蟹的时间,蒸好之后盛盘即可食用。

不过除了清蒸河蟹,我们还可以制作营养价值更加丰富的河蟹蒸蛋。河蟹蒸蛋的制作方法也非常的简单,我们首先需要准备好主要的制作食材,那就是鸡蛋和河蟹。鸡蛋当中的营养相信大家都知道,河蟹在制作之前一定要清洗干净,缝隙之间会夹杂着泥沙,所以我们需要借助一些刷子,将缝隙里面的泥沙都清洗出来,保证河蟹的泥沙不会影响到我们的口感。

将鸡蛋打入一个大碗内,这个碗一定要选择大一点的碗,因为这个碗还要加入河蟹,所以不要拿平日里吃饭的碗。然后根据自己需要制作的分量来选择鸡蛋的数量,鸡蛋都加入碗内之后,用筷子将其搅拌均匀,搅拌的同时可以加入适量的食用盐,这样可以将鸡蛋的腥味盖住。当然河蟹也要稍微的加工一下,将河蟹切成四块,这样比较方便我们食用。

蒸蛋的时候我们都会在鸡蛋里加入适量的水,河蟹蒸蛋也不例外,在加入河蟹之前,我们还需要将鸡蛋稀释一下,也就是加入适量的清水,搅拌均匀。然后我们就可以将切好的河蟹加入到打好的鸡蛋里,当然为了整体都能够更加的美观,我们还需要准备好一些大葱和姜蒜,将这些配料切成大一点的的片状,放在河蟹蒸蛋的表面,放入锅内蒸熟即可食用。

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