在家自制芝士牛油果炸鸡扒 原来这样炸才能口感酥脆!

2017/8/6 21:01:56 作者:AmberHe 来源:yxlady
美食炸鸡芝士牛油果
在家自制炸鸡扒,可以做出更多花样。这次用牛油果和芝士做馅,炸出来外酥里嫩香喷喷,宝宝大人都爱吃。炸鸡扒,如何才能炸出酥脆可口的外壳呢?这就要掌握油温和复炸了。

在家自制炸鸡扒,可以做出更多花样。这次用牛油果和芝士做馅,炸出来外酥里嫩香喷喷,宝宝大人都爱吃。炸鸡扒,如何才能炸出酥脆可口的外壳呢?这就要掌握油温和复炸的技巧了。很多人在尝试炸东西的时候都会存在一个误区,以为油温越高越好。事实上,如果油温过高,食物放入油中的时候,表面很快就会炸焦,而里面却还没熟。因此正确的做法是让油达到一定温度后,小火慢炸,等食物熟透,表面形成金黄坚硬的外壳后,捞起来,沥干油,再进行复炸。

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