【图】榴莲千层蛋糕的做法 你知道怎么做出来的吗

首先，先准备好材料，5个鸡蛋、低筋面粉80克、玉米淀粉50克、纯牛奶400克、白糖若干克、黄油25克、淡奶油750克、新鲜榴莲肉550克。然后，第一步先做好榴莲千层的层饼片。先把用手动搅拌器搅拌事先打好在大碗的五个鸡蛋，之后加入纯牛奶，继续搅拌；然后边搅拌边加大概50克的白糖。

之后，再把处理过的细的玉米、低筋面粉混合物边搅拌边慢慢倒入大碗中，慢慢搅拌到看不到大颗粒；再把已经隔热融化到液态的黄油放入用面粉筛筛了两次的蛋奶液中，搅拌好后放入冰箱冷藏多与半个钟；拿出来开始用平底锅中火加热后，刷上一层油，离火放蛋奶液，小火弄成薄薄的饼子，直到饼子颜色变深；之后离火把弄好的饼子揭下放到边上叠在一起。

之后离火把弄好的饼子揭下放到边上，所有弄好的蛋饼都叠在一起；再拿个做蛋糕的模具的圆底放在叠好的饼子上，用小刀把模具边上的多余部分裁掉，做出比较均称的圆形饼子；然后再放进冰箱半小时左右。把新鲜的榴莲去核碾碎，把白糖加入淡奶油搅拌至发泡变硬，放冰箱冷藏。

之后就可以做千层蛋糕了，把冰箱里的奶油勺出，均匀的涂在一片蛋饼上，再勺出榴莲碎肉，且均匀抹开，同样的方法直到做完全部蛋饼，之后抹平边缘的奶油。这样简单的好吃又大份的榴莲千层就做好了，当然，还可以在蛋糕上弄些小花样，冰箱冷藏2小时左右就可以切片吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】