【图】螃蟹吃法大介绍 教你在家轻松做出海鲜大餐

螃蟹的种类非常多，我国螃蟹的品种多达六百多种。许多人钟爱吃螃蟹，特别是我国沿海地区。在沿海螃蟹的主要产量，秋季必不可少的活动便是吃鲜肥的大螃蟹。螃蟹富含蛋白质和各种微量元素，秋季进补对身体特别有益。

许多人喜欢吃螃蟹，但是又不知道如何才能烹饪螃蟹，尽可能保持它的原值原味。今天，为大家介绍几种简单的烹饪螃蟹的食谱。让身为吃货的您，可以自己动手做出美味的螃蟹大餐。

1、清蒸螃蟹。这是一种非常简单，堪称是懒人制作螃蟹的食谱。而且清蒸这种烹饪方式，可以最大程度地保留螃蟹的原味。

首先将买回的螃蟹，逐一刷洗干净。我们最好使用小刷子，这样刷洗更干净。如果家里没有小刷子，我们也同样可以使用旧的牙刷来替代。切几片姜片备用。

然后，将姜片平铺在蒸笼上，把姜片上放上螃蟹。水开后蒸大约十分钟左右。

再则，把姜蒜切成末，放在一个碟子中。加入生抽、醋、些许的芝麻油混合搅拌均匀。

最后，把蒸制好的螃蟹取出。蘸汁食用蟹肉就可以了。

2、螃蟹蒸蛋。事先准备螃蟹、鸡蛋、将就可以了。

首先，将螃蟹蒸熟，把里面的蟹肉剔出来。

然后把生姜切成末状，加入鸡蛋、料酒、盐、适量的水搅拌均匀后，加入蟹肉。

最后，把它们放在蒸笼之中。蒸熟后，撒上些许的葱花和热油就可以食用了。

3、香辣螃蟹。首先，在处理好的螃蟹上撒上料酒和干淀粉，放在油锅中油炸，炸至外表金黄时捞出。

然后，把红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒等调料放入锅中炒，炒出香味后盛出。

最后，加入洋葱和杏鲍菇、螃蟹、和炒制好的各种调料。倒入适量的水，焖煮收汁就可以关火了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】