【图】酸辣粉制作小技巧 超简单懒人做法教给你

重庆酸辣粉现在已经打响了名号，坐拥多名粉丝。相信很多人会觉得在外面吃到的酸辣粉分量不够，往往吃不过瘾。那么，为何不尝试着自己做呢？做法相当的简单，只需要几步就可以做出美食，材料也很简单易找。一起跟着小编看看怎么样做出好吃的酸辣粉吧！

第一步：准备食材，细条薯粉，青菜，炒花生米，辣椒油，香菜，酸笋，酸豆角。

第二步：将薯粉泡好，青菜清洗干净，然后放置一边备用。

第三步：将适量的清水放入锅中烧开，然后放入泡好的薯粉。煮好之后的薯粉用碗装起来，放在一边待用。

第四步，准备干净无油的锅，放入少量的食用油，涂匀锅底，然后放入油和辣椒粉进行煸制，直到变成辣椒油，就大功告成了。当然，最快捷的方法就是用现成的辣椒油代替这种做法，但是会少一点滋味。

第五步：将清洗干净的青菜放入烧开的热水中，烫熟之后放在煮好的薯粉上面。

第六步：在薯粉和青菜的上面，依次放入花生米，酸笋，酸豆角，少许盐，最后加入煸制好的辣椒油，好吃的酸辣粉就做好了！

做法很简单，而且材料容易找，只需要一点耐心就可以吃到好吃的。酸辣粉固然好吃，但也不能经常吃，因为酸笋和酸豆角都是比较湿热的食材，容易导致皮肤湿疹。辣椒油和炒花生米也是燥热的，吃多了会有喉咙痛等等的小毛病，不建议常吃，偶尔满足一下口腹之欲就好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】。