【图】马蹄糕的热量高不高 不同做法数值各异

马蹄的学名叫荸荠，黑色的外壳里面包裹的是白色的果肉，口感清脆汁水丰富。既可以生吃也可以做菜，深受人们的喜爱。广东人喜欢喝早茶，用马蹄做成的马蹄糕是早茶餐桌上一款非常常见的小吃。制作马蹄糕的方法相当简单，主要的原料有新鲜马蹄、马蹄粉、糖和水，按照一定的配方经过熬制、蒸熟和放凉成形，就能够轻易制作出香甜可口的马蹄糕。

马蹄糕虽好，现今追求健康生活的人们却有了新的忧虑，马蹄糕的热量会不会很高呢？据检测，每一百克马蹄糕里面含有373大卡的热量，属于单位热量较高的。其实马蹄糕的热量主要是来源于制作过程中添加的糖跟色拉油，特别是我们在外面购买的马蹄糕，有时候为了味道更佳，糖跟马蹄粉的比例会高达一比一，所以才有了马蹄糕热量高的说法。

如果是我们自己在家里制作的马蹄糕，大可不必添加太多的糖跟色拉油。因为现代提倡的健康饮食习惯都是少油少糖，而马蹄本来就还有一定的甜味，所以少加糖，不加油的健康制作马蹄糕方式，还是值得一试的。

少油少糖的马蹄糕不仅热量不高，而且对于促进人体的新陈代谢、降低血压、预防癌症方面也是有显著作用的。更有研究指出，马蹄中含有的磷，也有利于青少年的骨骼发育和牙齿的发育，对于老年人更有预防自身骨质疏松，减缓牙齿老化掉落速度的作用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】