【图】马蹄糕的做法介绍 教你在家DIY美味的糕点

许多人都喜欢在家制作糕点，一则是卫生吃得比较安心，二则是可以根据自己的口感来制作。所以今儿小编就为大家推荐一款简单操作性强的糕点的做法步骤。

1、准备的食材非常简单，仅仅只有马蹄粉、马蹄、冰糖。

2、先在马蹄粉之中倒入适量的水，搅拌至无颗粒状为止。如果还是有颗粒可以用筛子过滤一遍，或者用勺子来压碎颗粒，这样会使马蹄糕的口感更好。

3、将新鲜的马蹄削去外皮，用刀切碎，但是不能太碎，不然就吃不出马蹄的脆口了。

4、在煮锅中倒入些许的水，放入冰糖进行熬煮。如果家里没有冰糖，也可以使用白砂糖进行替代。待冰糖全部融化在水中后，再加入些许的红糖熬煮成糖水。之所以加入红糖，是为了使马蹄糕的成色更加好看，它起到增色的作用。

5、红糖融化后，接着便把切好的马蹄放入煮上一两分钟上下。把之前制作好的三分之一的马蹄糕桨倒入煮锅中，一边倒一边用勺子进行均匀地搅拌。搅匀片刻后，便可以把锅中的浆一齐倒入剩余的马蹄糕桨水之中。这时候一定要动作迅速，倒的同时不断用勺子搅拌。

6、事先准备几个盘子，在盘子表面刷上一层油。不过不刷油的话，马蹄糕很可能会粘在盘底。既不利于清洗盘子，也会破坏马蹄糕的整体美感。把拌好的马蹄糕桨倒入盘子里。放入蒸锅大火蒸上二十分钟左右。关火后放凉，用刀切成大小适当的块状即可食用。如果一次吃不完，也可以放入冰箱中冷藏几个小时，这样也是颇具一番风味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】