【图】玉米淀粉的作用哪些 厨房达人制作美食的好帮手

相信很多家庭的厨房里都准备了一种食材，它就是玉米淀粉，因为它是厨房达人的好帮手，很多美食的制作都离不开它。那么在我们日常生活中，究竟可以使用玉米淀粉做成哪些美食呢？美食达人教你这些食物的制作方式。

1、桂花酒酿小圆子羹

准备好糯米圆子、甜酒酿、玉米淀粉、桂花干。锅里面首先倒入一些清水，水烧开以后加入甜酒酿、桂花干、冰糖，还需加入小圆子，如果是喜欢吃糯米制作的小圆子，则可以多加一点。

碗里面放1勺的清水，倒入玉米淀粉，将它调和成水糊状态倒入锅中，用锅铲在锅中搅动。等到锅中的水变粘稠的时候就好了。

2、水果羹

需要梨、香蕉、猕猴桃、菠萝、玉米淀粉，当然大家也可以根据自己的喜好选择相应的水果。将准备好的水果洗干净切成块状。

锅里面倒入1L的水，等到水沸腾的时候，加入水果进去煮。将玉米淀粉和水混合在一起，调成液体状倒入锅中。

还需要加一些白砂糖，直到锅中的水开始变得粘稠时，就算完成了。

3、麻婆豆腐

需要准备好白豆腐、大蒜、葱、豆瓣酱、淀粉。将大蒜和香葱都洗干净切好放在一边备用。白豆腐切成大小合适的块状。

油锅里面倒入适量的食用油，将蒜和豆瓣酱进去翻炒，再倒入白豆腐一起翻炒，还需要加一些水进去焖煮10分钟左右，这样豆腐更加容易入味。

将淀粉加一些水，将它调和成水糊状态，然后将它倒入锅中，等到锅中的汤汁开始收汁的时候，放适量的盐、鸡精，将它们翻炒均匀，撒一些葱花就制作结束了，只需要几个步骤就完成了一道香辣可口的家常菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】