【图】山楂罐头的做法 这样处理好吃又健康

来源:站酷作者:liqingdong

山楂这样做好吃，山楂罐头酸甜可口，是很多人都喜欢吃的一种食品。在各大商店里都有山楂罐头售卖。这种包装比较好看的山楂罐头虽然让人非常有食欲，但是，商家为了增长山楂罐头的保质期和口感，都会往罐头中加入添加剂。这种罐头吃多了对人体是有害的，非常不利于健康。

在家制作山楂罐头不仅美味，而且不含添加剂，非常健康。制作山楂罐头首先要选择好山楂。颜色均匀，质地硬的山楂是比较新鲜的山楂，做罐头比较好吃。那种捏上去发软的山楂是熟透了的山楂，不是非常适合做罐头，尽量不要选择。

将山楂放入清水盆中清洗干净表皮的污渍。可以往水盆中加入适量的食盐。不仅能够杀菌，还能去除山楂表面的农药残留，对人体的健康更加有利。将清洗干净的山楂用筷子戳穿，然后用细长的勺子将山楂里面的籽挖干净。山楂的籽比较多，一定要耐心的将它们都挖出来，不然是会影响山楂罐头的口感的。

将去了籽的山楂放入干净的锅中，加入适量的清水将山楂淹没。然后放入适量的冰糖。大火烧开锅中的水，然后用锅铲搅拌一下锅中的山楂，让山楂完全熟透。这样以后就可以关火了。然后让山楂在锅中自然冷却。再将山楂和汤汁全部装进密封的罐子中。装好以后要密封严实，以免细菌感染。这样以后，将密封的罐子放入冰箱中冷藏24小时以后就可以吃了。

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