祛湿利器！端午风味小甜点 艾草粉鲜奶油杯子蛋糕
“清明插柳，端午插艾”，艾叶味苦性温，有去湿气，提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉，风味独特。把艾叶细粉加入奶油中打法，有不一样的惊喜！
动物奶油比较健康，但是很容易融化，因此最好在有空调的房间内进行打发，也可以隔着冰水进行打发。不过在裱花的过程中，如果环境温度不够低的话，奶油就会以肉眼可见的速度飞快地融化，导致裱花效果不佳……所以裱花动作一定要迅速，裱花完成后立即把蛋糕放冰箱冷藏就可以定型啦。
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