【图】玉米烙的做法 这样做金黄酥脆又美味

一说到玉米，大家最常见的吃法肯定是蒸着吃，简单易做非常适合懒人。其实，玉米和其他蔬菜一样，有很多种吃法，可以炒着做菜吃，做成馅包饺子或是蒸饭吃都可以。这里介绍一种油炸的吃法，叫黄金玉米烙。因为做成的玉米烙颜色金灿灿的十分好看，所以广受年轻人的喜爱。那么，这黄金玉米烙要怎么做呢？跟着下面的步骤一起来做吧。

首先，准备好玉米粒、玉米淀粉、白砂糖、油。先将玉米轻轻用水漂一下，使玉米的表面沾上一点水就行。再将玉米倒入淀粉里面，搅拌均匀，使每一颗玉米的表面都恰好被淀粉覆盖。

然后，拿出一个平底锅，热好锅倒入足够的油覆盖其平面，油热后倒入玉米，也要将其平面覆盖，并用铲子将玉米颗粒按整齐。用小火煎煮几分钟，待玉米不松散后再加入足够的热油，用大火继续煎几分钟就可以出锅了。

最后，在成品上撒上糖就可以食用了。

黄金玉米烙香甜酥脆，适合做给小孩子当零食吃。除了玉米烙之外，脆片玉米也很受欢迎。脆片玉米来自台湾，目前很多城市的大街小巷都有卖，是逛街必备的充饥美食。做法相对玉米烙要简单一点，口味也要更大众一点。

首先，准备新鲜糯玉米、玉米淀粉、孜然粉、番茄酱、沙拉酱或是其他自己喜欢的酱。先将玉米在锅中煮熟，甩干多余的水分再放到玉米淀粉里翻滚两圈。

然后，热好锅倒入适量的油便可开始油炸玉米，待玉米表面变薄变金黄后捞出。

最后，撒上孜然粉，再挤上番茄沙拉酱就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】