【图】小龙虾怎么做 教你家常做法

小龙虾有着丰富的营养物质，现在受到很多吃货们的追捧。小龙虾在家都可以做出来，口感多是麻辣口味。小编为大家介绍小龙虾的两种家常的做法，跟着小编一起学习一下吧！

第一种做法麻辣小龙虾，这是基本的做法。

第一步：准备食材，小龙虾500克，干辣椒100克，生姜五片，蒜头五个，熟白芝麻，熟花生仁，葱一根，鸡精，白酒，色拉油。

第二步：将小龙虾去掉外壳和内脏后，洗干净后投入热水锅中，加入一茶匙的白酒，煮两分钟后，捞出来沥干水分，然后用一茶匙的油和一茶匙的盐腌制两分钟。

第三步：锅中放入较多的油，热油锅，再放入腌好的小龙虾炸至外酥内嫩即可捞出。

第四步：再往锅里放入三茶匙的油，放入生姜，蒜片，干辣椒，一茶匙的盐炒出呛鼻的味道，就放入小龙虾一起煸炒。

第五步：放入鸡精，香油，芝麻和花生仁，即可起锅。

第二种做法是鱼香小龙虾，一起看一下怎么样做吧！

第一步：准备食材，小龙虾500克，泡辣椒，姜末，蒜蓉，盐，料酒，白糖，醋，水淀粉，油。

第二步：将小龙虾去掉外壳和内脏，放入开水之中，加入一茶匙的白酒，淖水之后捞出，沥干水分。

第三步：泡辣椒剁成末，加入一茶匙的糖，一茶匙的醋，一茶匙的水淀粉，搅拌成汁。

第四步：锅中放入一茶匙的油，放入生姜，蒜头和泡辣椒，炒出香味之后，放入小龙虾，然后加入料酒，盐，再加入少量的鲜汤。

第五步：等到小龙虾熟透之后，再加入调好的汁，勾芡后装盘。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】