【图】美味又营养的海带炖排骨 教你一招锁住男人的胃

我们先来了解一下海带和排骨。海带是生长在海洋中的一种藻类生物，呈带状，底部较硬，颜色大多为绿色，表面有黏性。排骨是猪身上的肉剔了之后留下的带一点点瘦肉的肋骨和脊椎骨，富含蛋白质和钙，是炖汤的理想食材。

第一步准备相关的食材。将海带放在冷水中泡半个小时左右，因为海带是生活在海洋里面，所含的盐分很多，所以需要将盐分稀释出来。然后将排骨切成小块，放入开水过一边水捞出备用。老姜拍成块，再准备少量的花椒和八角山奈。

第二步加入一些药材和辅料。准备少量的天麻和百合还有山药。山药洗净之后去皮，切成小块，放在一旁待用。在我们的炖汤过程中加入一些利于身体的药材可以增加我们汤的营养价值，对于调理身子和预防一些疾病都是非常有帮助的。

第三步就是进行熬制。在汤锅中加入适量水，依次放入姜块，花椒，八角，山奈，开大火。待水烧开之后，加入排骨、药材和海带，待水烧开之后就可以调为中火熬20分钟左右，然后就调为小火，等煨得差不多就可以起锅了。

起锅之前先尝一下咸度是否合适，因为海带本身带有一部分盐度，尝过之后再慢慢加盐。注意熬汤的盐度不能太大，不能将汤本身的汤味覆盖。起锅之后撒上一点葱花，营养又美味的海带炖排骨就做好了。赶快学起来。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】