【图】焗饭是什么 几招教你轻松制作出香甜可口的简单美食

焗饭是一款时下非常受年轻人欢迎的美食，它是一种将米饭和芝士相结合的食物，吃起来香糯可口。而且焗饭的做法简单，特别适合平时工作比较忙，又不爱做饭的朋友。下面就由小编为大家详解两款焗饭的做法食谱，教你如何快速制作出懒人美食。

奶油蘑菇鸡肉焗饭。

1、准备的食材有口蘑、米饭、鸡腿、芝士、淡奶油、葡萄酒、洋葱、豌豆粒。

2、先将从超级市场买回的冷冻的鸡腿，放在装有冷水的大盆中解冻，再清洗干净上面的血沫子。接着把它摆在菜板之上，用刀剔除里面的大骨，再切成小丁。往里逐一加入些葡萄酒、食盐、黑胡椒粉进行充分地抓捏，摆在一边腌制一会，使其均匀地入味。

3、把新鲜的口蘑浸泡在盐水里，再放在流水下冲洗干净。再用刀切成薄片，摆在一边待用。洋葱撕掉外皮，稍微冲洗干净后，再用刀切成小粒状。

4、将适量的清水倒入煮锅里，把口蘑下入沸水中。焯煮几分钟，再用漏勺将其全部捞出。再把豌豆下入水中，煮熟后捞出。

5、将些许的食油倒入炒锅里，大火加热至油温开始冒小泡后。把洋葱粒下入油锅中，小火进行煸炒爆香。待洋葱的香味开始慢慢地挥发出来后，把腌制完成的鸡肉丁放入炒锅中一起煸炒。大火炒至鸡肉丁开始变色后，把焯过水沥干的口蘑片加入锅中，用锅铲进行均匀地煸炒。

6、这时候再加入些许的淡奶油，紧接着倒入熟的豌豆粒，煮至汤汁开始收浓后，撒上些食盐进行调味便可关火。

7、把米饭装入一个碗中，在上面浇上之前炒好的奶油蘑菇鸡肉汤。根据自己的喜好，在上面撒上芝士。把烤箱事前预热，把米饭放入烤箱中，烤制十分钟芝士融化成金黄便可食用了。

虾仁培根焗饭。

1、准备的食材有虾仁、培根、芝士、玉米粒、芦笋、胡萝卜。

2、把从超级市场买回的新鲜的虾仁用剪子剪去虾头，再用手剥掉虾壳，用牙签剔除里面的虾线。再放在流水下冲洗一下，控干水分装在一个小碗之中，往里逐一加入些许的料酒、食盐、生抽进行抓均，摆在一旁腌制一会。

3、胡萝卜用刨子削掉外皮，再用刀切成小丁状。芦笋浸泡在自来水里清洗干净，再摆在菜板上切成小丁。培根从冰箱中取出，把它平铺在菜板上，用刀切成小丁。

4、将适量的食油倒入炒锅里，油烧热冒泡后。把腌制好的虾仁下入油锅里，煸炒至虾仁开始变色后。紧接着把之前切好的芦笋、胡萝卜、培根，用锅铲进行均匀地翻炒。

5、这时候再把准备好的米饭加入炒锅中，进行混合翻炒。再撒上些食盐、胡椒粉进行调味，把锅中的食材全部盛入一个碗中，在上面撒上芝士。把烤箱事先预热，把米饭放入烤箱里烤至十五分钟便可食用了。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】