【图】百变电饭煲焗饭 省时省力又好吃

香芋排骨焗饭

食材:排骨250克、大米250克、香芋1个、小葱、姜、食盐、油、酱油、料酒、老抽、白糖。

排骨剁成大小合适的块状，用清水浸泡五分钟去除血水，漂洗干净，滤干装入碗里，调入适量食盐、白糖、老抽、酱油、料酒、姜片和油，用手搅匀，腌制十五分钟。香芋削掉外皮，切成大小合适的丁状，倒入排骨中，混合均匀待用。取一个小碗，加入适量酱油和食用油，搅匀待用。小葱洗净剁成末。

大米漂洗干净，装入电饭煲，注入清水没过大米，加盖煮饭。米饭煮开时，放入排骨和香芋丁，加盖继续煮。米饭跳闸之后，开盖，淋入调好的酱油，继续加盖焖五分钟，然后撒上些葱花即可。煮饭的水量就和平时一样。还可以加入自己喜欢的其他蔬菜，比如胡萝卜、豌豆粒等等。

腊味双拼焗饭

食材:广式腊肠2根、腊肉80克、大米300克、西兰花80克、白砂糖、香油、生抽、蚝油、凉白开。

大米漂洗干净，装入电饭煲，加清水没过大米，加盖启动煮饭键开始煮饭。腊肠和腊肉用温水漂洗干净，分别切成薄片待用。

烧一锅开水，往水里加点油和食盐，将西兰花洗净下锅烫熟，捞起滤干水分备用。米饭煮到出现小孔时，将切好的腊肠片和腊肉片铺在米饭上，加盖继续煮至跳闸。

取一个小碗，加入适量蚝油、白糖、生抽、香油和凉白开，搅匀待用。待米饭跳闸之后，开盖，将浇汁淋在米饭上，用饭勺搅匀，盛入碗里，配上烫熟的西兰花即可食用。

芝士猪扒焗饭

食材:猪扒200克、芝士100克、白砂糖、蒜蓉、鸡蛋1个、姜片、生抽、食用油、盐。

猪扒肉洗净沥干，切成三小块，装入碗中，加入适量蒜蓉、白糖、生抽、油、盐和姜片，用手拌匀，腌制片刻。芝士切成片或者条，鸡蛋打散，准备一勺生抽待用。

炒锅上灶，放入适量油烧热，油热之后，下腌好的猪扒肉煎制，煎成双面金黄后盛出备用。大米漂洗干净，装入电饭煲，加适量清水没过大米，加盖，开始煮饭。

待米饭煮开时，加入鸡蛋液，均匀地烹入适量生抽，铺上煎好的猪扒，再撒上芝士块，加盖继续煮至跳闸即可。跳闸之后，盛出米饭，将猪扒分割成小块和米饭拌匀即可食用。芝士焗饭要趁热食用，口感才好。

肉末玉米胡萝卜焗饭

食材:玉米1根、猪肉250克、胡萝卜半条、大米200克、香菜、酱油、葱、盐、油。

玉米清洗洗净，将玉米粒剥下。胡萝卜去皮洗净切成细末。猪肉清洗干净剁成末。炒锅放入适量油烧热，油热之后，下猪肉末煸炒。

肉末炒至微微发黄时，下玉米粒、胡萝卜碎翻炒，翻炒过程，调入适量酱油和盐。大米漂洗干净，装入电饭煲，加适量清水没过大米，加盖开始煮饭。待米饭煮至看不见水时，将炒锅里的所有食材一起倒入电饭锅，加盖，继续煮。

电饭锅跳闸后，先不要开盖，继续焖十五分钟再开盖，将饭菜搅匀，撒上香菜和葱末即可食用。炒制玉米肉末的时候将调味料加够，这样拌米饭的时候就不需要再加了。

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